Национальные праздники

Кипр по праву можно назвать «музеем под открытым небом»!

Многочисленные туристы, приезжающие на остров для отдыха, порой, не подозревают, по какой земле ходят и в каких водах купаются...

Начну с того, что Кипр часто называют «островом любви и красоты». Связано это с тем, что по легенде в прибрежных водах Кипра родилась Афродита - богиня женского плодородия, вечной весны и жизни. Она является одной из 12-ти верховных богов Олимпа. Ее место рождения находится в Пафосе, древней столице Кипра, которая занесена в список наследия ЮНЕСКО. Согласно еще одной легенде, для того, чтобы прогнать с острова сарацинов, византийский герой Дигенис Акритас бросил в захватчиков огромные камни. Один из них, называющийся по-гречески Петра ту Ромиу (камень грека), остался именно на том месте, где вышла из средиземных волн Афродита.

Апокрия
Зеленый понедельник
Национальный праздник Кипра (1 апреля)
Анфестирия (6 мая)
Лимассольский фестиваль пива
Кипрский фестиваль вина (30 августа)
День независимости Республики Кипр (1 октября)
День «ОХИ» на Кипре (28 октября)

Апокрия

Апокрия – это кипрская масленица, которая дает человеку возможность вволю насладиться весельем перед Великим постом, самым строгим (!) в церковном году.

Такому серьезному испытанию предшествует десятидневный карнавал, который любит вся семья. Красочный, костюмированный, веселый во всех отношениях. Причем костюмы к нему, как правило, шьют самостоятельно.

В этот период на Кипре устраивают дружеские вечеринки, собирают много гостей, особенно тех, кого давно не видели.

Музыка и шум барабанов разлетается по всей стране! Масленица – пора самого пышного карнавала!!! В Лимассоле проходит настоящее шествие ряженых и танцующих красоток.

Свое начало Апокрия берет в четверг предыдущей недели, который киприоты называют «ароматным» или «цикнопефти». После него, вплоть до начала сырной недели, киприотки готовят блюда из мяса.

Кроме жаренного на открытом огне мяса различных сортов, в первую неделю карнавала хозяйки лепят равиоли и «бурекья» с мясной начинкой. Ведь надо наесться вдоволь!

На сладкое приготавливают специальное угощение: «катайфи» (сахарные пирожные из теста, замоченного в сиропе на основе розовой воды), и «дактила» (вкусненькие пирожные с миндальной начинкой). Кстати к месту будет отметить, что «дактила» - переводится с греческого на русский, как «пальчики», в данном случае – «дамские пальчики». На Кипре есть гора, которая называется Пентадактилос, что означает «Гора пяти пальцев». Так она была прозвана в связи со своим внешним видом, напоминающим пять человеческих пальцев.

Заканчивается масленица в сырное воскресенье, «тирофагос». Мясная начинка в равиоли и в бурекья заменяется на сырную и творожную. Особенно вкусны ароматные бурекья с начинкой из сыра халуми и резаной мяты.

Завершает карнавал самое большое праздничное шествие. Соседи, знакомые, друзья, близкие и дальние родственники садятся за один дружный праздничный стол и стараются съесть все кушанья, которые были приготовлены. Ведь завтра начинается пост, поэтому стол тоже должен «очиститься» от всевозможных яств.

к списку праздников

Зеленый понедельник

Чистый понедельник, первый день Великого поста, - особый день.

Это – Зеленый понедельник. Поднявшись пораньше, женщины проводят генеральную уборку. Так как в кипрских домах всегда царит чистота, то на это уходит совсем немного времени. После уборки вся семья, а иногда приглашаются близкие друзья, уходит на пикник. Причем по разнообразию блюд такой постный пикник не уступит любому праздничному столу!

Время Великого поста совпадает, как правило, со временем созревания на Кипре овощей и фруктов, особенно апельсинов, мандаринов и лимонов. Постный стол включает в меню не только кушанья из бобовых, которые киприоты, кстати говоря, любят поесть не только в пост, но и множество хлебобулочных изделий.

Замечу, что к хлебу киприоты относятся с трепетом и уважением. Дети никогда даже и не подумают швырнуть ломоть хлеба на пол, тем более перекинуться им с друзьями и играть им. А если они и посмеют это сделать, то непременно получат от самого взрослого члена семьи серьезное наказание. Ведь Христос преломил каравай хлеба на Тайной вечере, сказав при этом ученикам, что это – Тело Его. Поэтому не должно грубо обращаться с хлебом и со всем, что приготовлено из муки. Ученые провели исследования и доказали, что человек никогда не умрет от голода, если в течение месяца съест хотя бы кусочек сухаря и запьет его водой.

Наиболее любимый киприотами великопостный хлеб, - это хлеб, замешанный на оливковом масле. Самыми популярными постными пирогами становятся «колокопита» (с начинкой из изюма, красной тыквы и молотой пшеницы), «спанокопита» (с начинкой из шпината) и «тахинопита» (пирожки со сладкой тахинной начинкой).

Уютные и чистые дома на период Великого поста остаются такими же уютными и чистыми, но каждая хозяйка выбирает свой способ, как до Великого праздника внутреннее убранство дома сделать более простым.

До Пасхи, в течение 50 дней, верующие киприоты воздерживаются от приема скоромной пищи и от посещения увеселительных мероприятий. Некоторые киприоты стараются подвизаться даже в еще более строгом посте и чтении молитв.

к списку праздников

Национальный праздник Кипра (1 апреля)

Полное название этого праздника - День начала национальной освободительной борьбы против английских колонизаторов.

В 1571 году Кипр был завоеван мощной Османской империей. Тогда остров, пребывавший в серьезном экономическом упадке, был «готов» принять кого угодно, лишь бы избавиться от высоких налогов, установленных венецианцами.

Но пришедшие «спасители» турки надежд киприотов не оправдали. До 1878 года остров стал «своим» в руках османов. На Кипре стали возрастать антитурецкие настроения, родилось движение за объединение острова с Грецией. В этом же году был заключен договор, который, скорее всего, можно назвать сговором между Турцией и Великобританией об оборонительном союзе от России и «дарении прав» на Кипр.

5 ноября 1914 года Великобритания решила судьбу Кипра в одностороннем порядке, объявив об его аннексии. После окончания войны остров требовал от Британии много раз присоединить его хотя бы к Греции, но в мае 1923 года Великобритания официально объявила Кипр одной из своих колоний. Согласно Королевскому Указу на острове была провозглашена новая Конституция.

1 апреля 1955 года начала свою деятельность «Национальная организация кипрских борцов за независимость», которую возглавил отставной офицер греческой армии Г. Гривас. Кипр «захлебнулся» в беспорядках, антибританских выступлениях и военных столкновениях. Британия объявила о введении чрезвычайного положения на острове.

Прошло несколько лет, чтобы Кипр, наконец, получил автономию. Непрекращающаяся борьба за свою свободу и независимость увенчалась успехом лишь в 1959 году. Зимой, 19 февраля было заключено Цюрихско-лондонское соглашение между Великобританией, Турцией и Грецией, в присутствии греческой и турецкой общин, согласно которому были определены государственное устройство и международный статус Кипра.

13 декабря 1959 года Президентом нового государства в результате выборов был избран знаменитый архиепископ Макариос. 16 августа 1960 года остров Кипр получил выстраданную и долгожданную автономию и провозглашен Независимой Республикой. «В наследство» и взамен на полученную независимость, Великобритания оставила на острове две военные базы: в Декели и Акротири, которые остаются там действующими до сих пор.

Кипр вошел в состав Совета Европы, Содружества наций и Движения Неприсоединения. Полноправным членом ООН Республика Кипр стала с сентября 1960-го.

В результате Цюрихско-лондонского соглашения Кипру была навязана новая Конституция, ставшая «яблоком раздора» между греками-киприотами и турками-киприотами. Уже спустя 14 лет на его жителей обрушилась новая беда. В 1964-ом году на остров после вооруженных столкновений вводятся миротворческие войска ООН, остров разделяется на две части.

Чтобы почувствовать, что это означает для обеих сторон, стоит сказать, что образовавшуюся границу греки-киприоты назвали «линией оккупации острова», а турки-киприоты – «Зеленой линией». До сих пор весь мир не может решить затянувшуюся «Кипрскую проблему».

к списку праздников

Анфестирия (6 мая)

Праздник цветов на Кипре или Анфестирия – это не просто праздник, а – дань уважения необыкновенным богатствам природы этого острова. Специально по случаю праздника, который ежегодно проходит на государственном уровне, собирается комиссия ученых-биологов, которая подводит итоги независимых исследований жизни флоры своей страны. Учитывается при этом все: от подсчета мест скоплений редких растений до планирования разведения новых сортов плодовых культур, трав и цветов.

Дело в том, что садовых цветов на Кипре по европейским меркам очень мало. На улицах почти не увидишь цветочных магазинов или лавок. Подарить букет женщине – роскошь, которую позволить себе может далеко не каждый мужчина-киприот. Для таких торжеств, как свадьба или юбилей, цветы заказываются заранее. И то, в основном, это - цветы, привезенные из Латинской Америки или Нидерландов. Поэтому в день Анфестирии, когда проводятся широкие цветочные ярмарки, считается просто неприличным не преподнести хотя бы цветочек той, кого любишь! Также в этот день стараются дарить цветы всем: родственникам, друзьям, соседям и сослуживцам.

Праздник цветов, Анфестирия, посвящен именно тем растениям, которые произрастают на Кипре. На этом небольшом острове около двух тысяч видов самых разных растений, из которых около 150 являются эндемичными, то есть теми, что растут только на Кипре. Это, прежде всего, - дикие орхидеи, ромашки, дикие тюльпаны, гладиолусы, лилии, ирисы, пионы. В садах растут кустистые розы и яркие олеандры. В горах, у подножия монастырей и церквей растут цветочные символы Кипра - альпийские фиалки, анемоны и ромашки. По легенде эти цветы родились из слез рожденной в прибрежье Кипра Афродиты и крови ее возлюбленного, Адониса, сына царя Кипра Кинира.

Сразу хочется сказать, что Кипр особенно красив весной, поздней осенью и в начале зимы. Остров покрывается разнотравьем, некоторые цветы уже подсыхают на солнышке и изменяют цвет, а какие-то только-только раскрываются.

Анфестирия традиционно проводится в мае! Май на Кипре уже считается летним месяцем, но все же это - особая пора, когда еще нет жгучей жары, и все растения как будто запасаются жизненной энергии для того, чтобы пережить засушливое лето.

К Антестерии всегда приурочен карнавал, который проводится в Пафосе, Лимассоле и Ларнаке. Пафос – центр цветочных торжеств. По улице Посейдона, которая ведет к Старой гавани, шествуют платформы, пышно украшенные цветами. По краям дорог также стоят девушки, держащие в руках букеты и венки из цветов. Яркие краски, благоухающие ароматы, буря эмоций – все это Анфестирия.

Само слово Анфестирия произошло от греческого anthos, что означает «цветок». В древнегреческом календаре Анфестирион был месяцем, которым начинался новый аттический год. Длился он с 7-го февраля по 8 марта.

Из истории праздника также следует, что он с основания своего был неразрывно связан с культом бога виноделия и театрального искусства Диониса. Каждые четыре года в его честь устраивались грандиозные фестивали и состязания, провозглашавшие гармонию природы и человека. Возвращаясь к легенде об анемонах, фиалках и ромашках, рожденных из слез и крови возлюбленных Афродиты и Адониса, стоит рассказать об этом поподробнее.

Однажды жена кипрского царя Кинира заявила, что ее дочь Мирра прекраснее Пеннорожденной Афродиты. Решившись на месть, Афродита подговорила Мирру пристать со страстными ласками к самому царю, ее же отцу и зачать от него ребенка. Узнав о содеянном, царь разъярился на Мирру и решил бросить в обрыв. Вовремя подошедшая Афродита превратила Мирру в мирровое дерево, из трещины которого появился маленький Адонис. Спрятав его в ларец, Афродита передала его в царство Аида, в руки Персефоны, которая из любопытства заглянула в него, извлекла Адониса и воспитала его. Когда Афродита вернулась за ларцом, обнаружила, что Адонис стал тайным любовником Персефоны. Обратившись к Зевсу, Афродита и Персефона получили ответ: на Адониса у них равные права, следственно Адонис должен проводить с каждой из них равное количество времени. Год был разделен на три равные части, одна предназначалась Афродите, вторая – Персефоне, третья – самому Адонису. Хитрая Афродита обаяла юного бога, и Адонис с удовольствием проводил с Афродитой две части года. Узнав о такой несправедливости, Персефона подговорила любовника Афродиты Ареса убить Адониса, что он и сделал. Оплакивая убитого возлюбленного, Афродита обнаружила, что капельки крови, сочащейся из раны, превращаются в дивные и нежные анемоны, которые раскрываются от прикосновения ветра и улетают вместе с ним. По легенде Адонис умирает каждую осень и рождается заново каждую весну.

В наши дни Анфестирия - один из самых любимых и веселых праздников, как среди самих киприотов, так и среди туристов. Тем, кому в мае посчастливилось посмотреть на это все своими глазами, впечатлений хватит на много лет вперед.

Помимо карнавала по всем городам и весям солнечного Кипра в период Анфестирии организуются музыкальные выступления, конкурсы народных танцев и цветочная ярмарка. С самого начала, с 12-ти дня, буквально все стремятся попасть на нее и успеть купить то, что пришлось по сердцу.

к списку праздников

Лимассольский фестиваль пива

Каждый год, в конце июля, когда на Кипре температура достигает максимальной температуры, в свои права вступает Фестиваль пива.

На три дня и ночи Лимассол становится центром проведения «пивных» торжеств. В город приезжают знаменитые во всем мире музыканты. Это - звезды классической и рок музыки, которые, как правило, выступают на открытых площадках города. Они считают честью быть приглашенными для участия в данном мероприятии. Считается, что особенно повезет тому, кому положено открывать и закрывать фестиваль.

Зажигательные диджеи с наступлением сумерек (а на острове рано темнеет) начинают вдохновлять публику, приезжающую в Лимассол со всего Кипра.

Этот фестиваль очень популярен среди туристов и гостей города, а, особенно, среди англичан. Ведь только здесь в это время можно насладиться вдоволь различными сортами вкусного пива.

Вообще – это праздник королевских масштабов. В эти дни по улицам расставлены пивные ларьки, где моно попробовать и приобрести высококачественное пиво. Компании-производители устраивают дегустации и выставки новых пивных сортов и марок.

Пиво киприоты пьют не особо, в основном, они производят его на экспорт и угощают им туристов. Кипрское пиво известно во всем мире!

Примечательно, что Кипрский фестиваль хмельного напитка, обычно, не сопровождается неприятными историями и происшествиями. Все проходит чинно и мирно, оставляя человеку возможность просто повеселиться вдоволь и послушать отличную музыку.

Торжество и красочность мероприятия не дает возможности для некорректного поведения. Небольшие исключения составляют туристы, которые, думаю, просто от переизбытка чувств начинают терять контроль над количеством выпитого. Но в такие дни это прощается: где же они еще увидят столько пива… Такому разнообразию и обилию не только глаз радуется, но и чрево.

Сами киприоты гордятся своим пивным пиршеством по праву. По признанию организаторов подобных крупных фестивалей пива, проводимых в других странах Европы, Америки, Австралии и Азии, Лимассольский фестиваль является неповторимым зрелищем и уверенно держится в лидерах самых лучших и самых известных фестивалей пива в мире.

Специально для этого фестиваля устраивают праздничный костюмированный карнавал, который проходит вдоль средиземноморского побережья в Лимассоле – городе-хозяине пивных торжеств!

к списку праздников

Кипрский фестиваль вина (30 августа)

Вино и вкусную еду в неограниченных количествах вы можете отведать на открытом воздухе в Лимассоле!

Это - грандиозный праздник вина, длящийся с 30 августа по 11 сентября. Потихоньку спадает жара, солнышко покрывает теплом все вокруг. В воздухе улавливается тонкий аромат винограда. Благодатное время!!!

Вино, пожалуй, самый сакральный напиток Древнего мира, готовится на Кипре по древним традициям. Виноделы бережно сохраняют рецепты приготовления кипрских вин, причем держат их в секрете. Примечательно то, что почти в каждой горной деревне существует свой рецепт, не похожий ни на один другой.

Пафос, древняя столица Кипра, до сих пор гордится своими искусными мозаиками, оставленных нам, потомкам, для того, чтобы мы могли насладиться их красотой и удивиться мастерству древних мастеров.

Среди диковинных мозаик есть одна, которая изображает Миф о сотворении вина. Кстати история возникновения виноделия началась с нехорошего происшествия.

Было это во времена Диониса, которого принято называть богом вина и особо веселых пиршеств. Если верить легенде, то за щедрое гостеприимство царя Икариоса, Дионис решил его отблагодарить. Он не придумал ничего лучше, чем научить его виноделию: секретам добротного рожая винограда и способам его приготовления. Царь был в восторге от такого ценного подарка, и, довольно быстро овладев всеми необходимыми для настоящего винодела навыками, решил всех угостить собственным «продуктом».

Первыми дегустаторами стали пастухи. Моментально захмелев от незнакомого напитка, они упали на землю, вызвав страх и сокрушение окружающих и ненависть по отношению к царю, который, как они думали, отравил их зельем. Не выслушав никаких оправданий, свидетели этого происшествия убили царя, а, спустя несколько часов, пастухи проснулись и, как ни в чем не бывало, продолжали свои дела, переняв пока еще не понятное, но приятное «ремесло».

В отличие от фестиваля пива, фестиваль вина в Лимассоле проходит исключительно с национальным колоритом. Звуки бузуки (национального струнного инструмента, подобного домры или русской балалайки) сливаются с пением известных песенок и дружными хлопками, отбивающими четкий ритм всем танцующим.

Среди разливающегося в воздухе аромата винограда, профессионалы, да и все мало-мальски разбирающиеся в тонкостях виноградного дела, улавливают различные сорта винограда. В лимассольском парке все две недели не иссякает поток гостей, желающих попробовать вина. Тем более, что с 20.00 – 23.00 часов вечера «сок виноградной лозы» можно отведать совершенно бесплатно.

Кроме того, все желающие посетители могут сами поучаствовать в процессе приготовления «божественного» напитка. В дни фестиваля привычной становится картина, когда люди, закатав брюки, становятся в чаны с виноградом и под веселые возгласы публики и национальную музыку топчут свежий виноград, выжимая из него сок, который со временем превратится в вино.

к списку праздников

День независимости Республики Кипр (1 октября)

Этот праздник на Кипре по настроению можно сравнить с нашим Днем Победы! День независимости – праздник, отмечаемый всей страной с большим уважением и с неменьшим размахом.

С раннего утра начинаются приготовления к празднику. Это – государственный выходной и еще один день, когда семья собирается вместе, и приглашаются гости.

Уже ближе к вечеру кафе заполняются до отказа, так как некоторые, устав от домашних посиделок переходят к разговорам за столиком понравившегося ресторанчика.

Кстати, уместно будет сказать, что у киприотов всегда есть свои любимые места, которым они не изменяют. Туда приводят друзей, гостей, советуют приходить только в это место, так оно считается уже проверенным и становится "своим". Готовятся вкусные угощения.

Как правило, этот труд ложится на плечи хозяйки, остальные домочадцы уходят на военный парад, который начинается в 11 часов утра по местному времени. На парад всегда приезжают высокопоставленные лица государства. Парад – уникальная возможность для гостей Кипра полюбоваться на кипрскую армию, военную гордость этой удивительной страны.

Парад является настолько важным зрелищем для киприотов, что семьи не ленятся и съезжаются со всей страны в столицу, Никосию, чтобы увидеть его своими глазами. Как правило, киприоты берут с собой детей, желая им показать, что они находятся под защитой своего государства. Тем самым не прерывается традиционно уважительное отношение к своей стране и память о всех событиях, которые выпали на долю Кипра.

После того, как раздаются последние звуки праздничных фанфар, начинаются массовые гуляния, которые продолжаются до самого позднего вечера. В программе праздника всегда присутствуют театрализованные выступления, уличные концерты с участием звезд эстрады и цирка. Всех пришедших ожидает вкусная еда, напитки и традиционные сладости.

к списку праздников

День «ОХИ» на Кипре (28 октября)

История любого государства насчитывает много войн, в которых она либо оборонялась, либо вела наступательную тактику. Но войны, которые пришлись на долю Кипра, все-таки, стоят особняком. Этому маленькому острову природой суждено было стать пересечением морских путей, «связующим звеном» между Европой, Ближним Востоком и Африкой. Это одновременно как помогло ему, так и создало проблемы. Кипр стал «лакомым куском» для многих…

Вторая мировая война не обошла стороной этот остров тоже. В 1939-ом в Египет отправилось около 250 добровольцев с целью прохождения специальной практики по вождению военной транспортной техники. Фашистская Италия желала видеть Грецию в качестве своего союзника и расположить на ее территории свой контингент, а также просила греков предоставить им свободу для своих воздушных маневров на пути к Советскому Союзу. Муссолини предложил Греции позицию нейтралитета в войне, но в ответ услышал решительное «нет», что в переводе на греческий звучит «охи». Это произошло 28-го октября 1940-го года.

Муссолини не заставил себя долго ждать и пошел в наступление. 15-го мая 1941-го года на Кипр была произведена атака итальянскими бомбардировщиками. Первыми пострадали Никосия, деревушки Неохорио и Вавла, потом Пафос. В конце концов, испытания войны ощутили на себе все города Кипра.

Стоит заметить, что во время войны Кипр еще находился под протекторатом Великобритании, поэтому киприоты оказывались в одной армии вместе с британцами. С Грецией Кипр также поддерживал отношения, так как в действии было «пан-эллинистическое братство».

Киприоты спешно записывались в добровольцы. На войну отправлялись люди разных сословий и религиозных убеждений. Перед ее ужасами были равны все. На фронте оказалось около половины всех жителей острова. Одной из самых известных женщин Кипра остается Стелла Сулиоту, летчица, сбившая не один самолет, которая впоследствии стала министром юстиции республики.

В дань памяти о решительном отпоре фашистским войскам, 28 октября является одновременно праздником и для Кипра, и для самой Греции. В этот день устраиваются военные парады, народные гуляния и демонстрации.

к списку праздников